ネギたっぷり和風パスタ レシピ・作り方

「ネギたっぷり和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けはめんつゆで!お手軽和風パスタです。 豚肉が入っているので食べ応えがあります。 ほうれん草はパスタと一緒に茹でるので、時短にもなります。 捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を有効活用した、ボリューム満点のレシピです。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 大さじ1
  • 豚ロース (薄切り) 60g
  • ほうれん草 30g
  • 長ねぎの青い部分 80g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにします。
  3. 3. ニンニクは細かく切ります。
  4. 4. 豚ロースは一口大に切ります。
  5. 5. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったらスパゲティを取り出し、同じお湯に1を加えて30秒程度さっと茹で、湯を切ります。
  6. 6. フライパンにオリーブオイルと3、鷹の爪輪切りを入れて、弱火で炒めます。
  7. 7. ニンニクの香りが出てきたら、2と4を加えて中火で炒めます。
  8. 8. 肉に火が通ったら5と①を加え、混一に混ざるように中火でさっと炒め、黒こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はパスタを茹でた後のお湯でほうれん草を茹でることでお湯を沸かす手間を省いています。ほうれん草は茹でるとアクや緑の色素が茹で汁に出るので、必ずパスタを茹でた後に茹でてくださいね。気になる方は、1000mlのお湯に塩小さじ2〜3のお湯を新たに沸かして茹でてください。 スパゲティを茹でる際に加える塩の量を多めにして塩味を付けていますが、仕上げの塩加減は、お好みで調整してください。 ラー油をかけてもおいしいです。

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