むき甘栗のマイルドなカレー レシピ・作り方

「むき甘栗のマイルドなカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもの代わりにむき甘栗を使ったカレーです。 スーパーやコンビニで手軽に手に入るむき甘栗を、お料理にも活用しましょう。 定番のカレーも、食材ひとつでひと味違った味わいになります。 欧風カレーのようなマイルドな味です。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 100g
  • 甘栗 (むき) 10粒
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • ①水 400ml
  • ①赤ワイン 50ml
  • カレールー 50g
  • ごはん 260g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. にんじんは皮をむき、乱切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大に切った後、塩こしょうで下味をつけます。
  4. 4. フライパンにバターを入れ、中火で3を皮面から焼きます。こんがりと焼けたら、一度取り出します。
  5. 5. フライパンに1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 6. 玉ねぎがあめ色になってきたら4と甘栗を加えて合わせます。
  7. 7. ①を加えて中火で5分程煮込み、アクが出るようなら取り除いた後、カレールーを加え弱〜中火で5分煮込みます。
  8. 8. 器にごはんを盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは、しんなりとして色づくまでしっかり炒めることで甘みが増します。 塩加減は、お好みで調整してください。

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