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レモンと塩味！爽やかな新じゃがのおつまみ レシピ・作り方
「レモンと塩味！爽やかな新じゃがのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
今が旬の新じゃがいもはおいしいですよ！
塩こしょうとレモンの味付けはさっぱりとして、おかずというよりもサラダ感覚です。
このレシピでは新じゃがいもを素揚げにしていますが、茹でたり、レンジ加熱でも大丈夫です。
塩こしょうとレモンの味付けはさっぱりとして、おかずというよりもサラダ感覚です。
このレシピでは新じゃがいもを素揚げにしていますが、茹でたり、レンジ加熱でも大丈夫です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備新じゃがいもは芽を取り除いてよく洗い、水気をしっかり取ります。 揚げ油を170℃に温めておきます。
- 1ソーセージを斜めに切ります。
- 2新じゃがいもを170℃の油で竹串が通るまで揚げます。
- 3フライパンにサラダ油を入れ、1と2を入れて炒め、うずらの卵と(A)を加えさらに炒めます。
- 4お皿に盛り付けて、ドライパセリをふりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
新じゃがいもは揚げる時に水分があると油がはねますのでしっかりと水気を取っておいてください。
新じゃがいもは小さなひとくちサイズもあるので、切ってもいいですし、切らなくてもいいです。お好きな大きさにしてくださいね。
レモン汁を加えてから加熱し過ぎると香りがとんで、苦味が出るので 、ささっと仕上げます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
