シラスと卵のモッツァレラチーズパイ レシピ・作り方

「シラスと卵のモッツァレラチーズパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パイ生地がサクサク、モッツァレラチーズと卵黄がとろりとしらすに絡みついておつまみやお食事パイにオススメです。セリのさわやかがプラスされて後味がさっぱりします。黒胡椒をたっぷりかけるとお酒のおつまみにも最適です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2個分)

  • 冷凍パイシート1枚
  • モッツァレラチーズ1個
  • しらす40g
  • 卵黄2個
  • セリ1本
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンを210℃に予熱をします。
  2. 1.
    パイシートを半分にカットします。縁から1cm内側に軽く切り込みを入れます。210℃のオーブンで10分空焼きします。
  3. 2.
    モッツァレラチーズをスライスします。
  4. 3.
    焼きあがったパイシートはスプーン使って真ん中を少し凹ませます。
  5. 4.
    モッツァレラチーズを並べて、シラス、卵黄を落としてさらにオーブンで8分焼きます。
  6. 5.
    セリを飾ってごま油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

パイ生地の空焼きは必ずしてください。パイ生地が生焼けだったり、具材が焦げたりと失敗がなくなります。パイシートを半分に切ったら縁から1cm内側に軽く切り込みを入れます。切り込みを入れることによって空焼きをした後真ん中をスプーンやフォークで押すと簡単に綺麗に凹ませられます。

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