みんな大好きな味！明太あんかけ卵とじうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 うどんは耐熱ボウルに入れて大さじ1の水を加えて、ラップをし500Wのレンジで3分加熱して解凍しておきます。
2. 1 明太子の皮を取り除き、盛り付け用とスープ用に分けておきます。
3. 2 鍋にめんつゆと水、スープ用の1、水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、卵を溶きほぐして入れ、軽く混ぜて火を止めます。
4. 3 丼にうどんと2を入れ、みつば、かまぼこ、盛り付け用の明太子を乗せたら完成です。