塩サバを使って!簡単香草パン粉焼き レシピ・作り方

「塩サバを使って!簡単香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルとタイムを混ぜだパン粉をサバにかけてカリカリに焼き上げたレシピです。サバ以外にもイワシやサーモン等でも美味しくできます。ハーブとマスタードがサバの臭みを取り除いてくれているので食べやすいです。おつまみにもぴったりなので是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩サバ 2切れ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マスタード (粒) 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • 香草パン粉
  • パン粉 大さじ4
  • バジル (乾燥) 小さじ1
  • タイム (乾燥) 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • レモン (飾り用) 1/6切れ
  • タイム (飾り用) 適量
  • ミニトマト (飾り用) 2個

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 香草パン粉の材料を混ぜます。
  3. 2. 塩サバの両面に黒こしょうをふります。
  4. 3. 熱したフライパンにオリーブオイルの半量を入れ両面に中火でサバの皮目から焼きます。
  5. 4. 両面に焼き色がついたらクッキングシートを敷いた天板に移します。皮目に粒マスタードを塗り、1をかけ残りのオリーブオイルをふります。
  6. 5. 180℃に予熱したオーブンで10分程焼きます。
  7. 6. 表面がこんがり焼けたら取り出しお皿に盛り、タイム、ミニトマト、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。塩サバに塩気がついているのでこしょうやマスタードの加減は、お好みで調整して下さい。塩サバではなく普通のサバの切り身を使う際は手順1で塩を振ってください。

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