カニカマとニラのジョン レシピ・作り方

「カニカマとニラのジョン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理のジョン。 日本ではチヂミとひとくくりにしがちですが、チヂミよりも生地が少なく具材がメインのものをジョンと呼びます。 カニカマを入れて彩り鮮やかに仕上げてみました。 しま模様に並べてから焼くことで、赤、黄、緑の色がきれいに出ます。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カニカマ 30g
  • ニラ 40g
  • キムチ 100g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①卵 1個
  • ①塩 少々
  • ごま油 大さじ1
  • たれ
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 白すりごま 小さじ1/2
  • ラー油 適量

作り方

  1. 1. ニラは8~10cmの長さに切ります。
  2. 2. カニカマは5mm幅に縦に裂きます。
  3. 3. 1と2に茶漉しを使って薄力粉をまぶします。
  4. 4. たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
  5. 5. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンにごま油を入れ、3とキムチを交互にしま模様になるように並べてから中火で火にかけます。
  7. 7. 中に火が通ってチリチリ音がしだしたら、5を流し入れ、長方形に卵を寄せて形を整え、弱火でじっくり焼きます。
  8. 8. 片側に焼き色が付いたら裏返し、両面こんがりと焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛付けます。4を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

キムチの具材が大きい場合は、食べやすい大きさに刻んでください。 塩加減は、お好みで調整してください。 強い火で焼くとこげてしまうので、弱火でじっくり焼いてください。

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