新じゃがいもでジャーマンハッセルバックポテト レシピ・作り方

「新じゃがいもでジャーマンハッセルバックポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもで作るスウェーデン生まれのハッセルバックポテトをジャーマンポテト風にアレンジしたレシピのご紹介です。 ディナーとしてはもちろんのこと、ワインにも合いますのでお酒の席の一品にもぴったりです。 簡単にできますのでこの機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも (計200g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ベーコン (ハーフ)4枚
  • 溶かしバター (有塩)20g
  • 粉チーズ大さじ2
  • ふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもはよく洗います。芽が出ていれば取りのぞいておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは皮付きのまま菜箸の上に置き、下1cmを残して5mm幅の薄切りにします。水を入れたボウルに入れ10分置きます。
  3. 2.
    ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 3.
    1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、スキレットに並べ切れ目に2を挟みます。上から溶かしバター、粉チーズ、塩をまんべんなくかけます。
  5. 4.
    アルミホイルをかぶせ、オーブントースターで15分焼いたらアルミホイルを取り、更に5分焼きます。じゃがいもに火が通ったらパセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、直径16cmのスキレットを使用しました。新じゃがいもを切った後に水に入れたボウルに入れることで、切れ目同士がくっついてしまうのを防止できます。

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