ごま塩だれの 肉巻きネギ レシピ・作り方

「ごま塩だれの 肉巻きネギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の薄切り肉でねぎをまいて、一口サイズのおつまみにしてみました。 香ばしいごま塩だれで、あっさりとした味付けです。 ねぎは切らずにそのままでもおいしいのですが、切るとたれが絡みやすくなって、よりたれの味を楽しむことができます。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 長ねぎ1本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ごま塩だれ
  • 白いりごま大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5cmの長さに切った後、繊維に沿った5mm幅の細切りにします。
  2. 2.
    豚肉を広げて塩こしょうをふり、長ねぎをのせてしっかり目に巻きます。
  3. 3.
    ごま塩だれの材料を全て混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして、箸で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    4を皿に盛り付け、ごま塩だれを添えます。適量つけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる際には、油を最後に入れるようにし、白っぽくなるまでしっかり混ぜて乳化させます。

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