メレンゲで!白いカレーうどん レシピ・作り方

「メレンゲで!白いカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

知っている人は知っている!?ぱっと見真っ白!な変わり種カレーうどんです。 フワフワのメレンゲとコクのあるカレーの組み合わせが新感覚! レンジだけで簡単お手軽に出来上がりますよ!ご家族に作れば、きっとびっくりしてくれます!
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 卵白2個
  • ①白だし大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 玉ねぎ1/4個
  • 豚バラ肉2枚
  • ②カレールー1片
  • ②うどん1玉
  • 50ml
  • ③めんつゆ大さじ1
  • ③片栗粉大さじ2
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽくなってきたら①を加えツノが立つまで泡立てます。
  2. 2.
    たまねぎと豚バラ肉を切り、耐熱容器に②と水200mlと一緒に入れて、ラップをしてレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    レンジから出したらかき混ぜカレールーを溶かし、③と水50mlを加えてラップをせずに30秒加熱します。
  4. 4.
    3を器に盛り、上から1を絞りで乗せます。 最後にかつおぶしかけて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

片栗粉は時間を置くと粉っぽくなってしまうので、レンジで加熱し終わったらすぐにサッと混ぜてください。
卵白はツノが立つまでしっかりと泡立てることでフワフワの食感になります。
うどんは冷凍のままでも具材と合わせて調理して大丈夫です。

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