メレンゲで！白いカレーうどん レシピ・作り方
「メレンゲで！白いカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
知っている人は知っている！？ぱっと見真っ白！な変わり種カレーうどんです。 フワフワのメレンゲとコクのあるカレーの組み合わせが新感覚！ レンジだけで簡単お手軽に出来上がりますよ！ご家族に作れば、きっとびっくりしてくれます！
調理時間：25分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- 卵白 2個
- (A)白だし 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1/4個
- 豚バラ肉 (20g) 2枚
- (B)カレールー 1片
- (B)うどん (ゆで) 1玉
- 水 50ml
- (C)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (C)片栗粉 大さじ2
- かつお節 適量
作り方
- 1. 卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽくなってきたら(A)を加えツノが立つまで泡立てます。
- 2. たまねぎと豚バラ肉を切り、耐熱容器に(B)と水200mlと一緒に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3. レンジから出したらかき混ぜカレールーを溶かし、(C)と水50mlを加えてラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 4. 3を器に盛り、上から1を絞りで乗せます。 最後にかつお節かけて出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
片栗粉は時間を置くと粉っぽくなってしまうので、レンジで加熱し終わったらすぐにサッと混ぜてください。 卵白はツノが立つまでしっかりと泡立てることでフワフワの食感になります。 うどんは冷凍のままでも具材と合わせて調理して大丈夫です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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