材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き レシピ・作り方

「材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料たったの3つで簡単に出来ちゃいます。 オーブンで焼くため、油を使わないのでとてもヘルシーです。 日本酒とも相性が良いので、おつまみとしても喜ばれます。 とっても簡単に出来るので、作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 塩麹適量
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    あらかじめ、オーブンを200℃に温めておいてください。
  2. 1.
    ブリの両面に塩麹を塗り、30分おいてください。
  3. 2.
    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を並べる。
  4. 3.
    予熱しておいたオーブンで12分焼く。
  5. 4.
    お皿に盛り、刻んだ青ねぎを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンがない場合は、フライパンでも焼けます。フライパンを使う場合は、サラダ油大さじ1を中火で熱してから焼いてください。
塩麹に漬け込むのは、前夜から仕込んでおいても大丈夫です。
刻みねぎでなく、大根おろし醤油で食べても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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いむう👻
2018年02月21日

簡単でした。どのぐらい塩麹をつけたらいいか分からなかったので薄味になっちゃいました😂次は前の日からたっぷりの塩麹で漬け込みたいです。

たべれぽ
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まあきい
2018年01月30日

簡単なのに、美味しくできました。リピートします。素敵なレシピをありがとうございます。

たべれぽ
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hiroღ˘ ˘ற♡.。
2018年01月30日

フライパンで作りました。
塩麹で身がふんわりしておいしかったです。(о´∀`о)

最初左側のをネギなしで食べていたのですが、
ぼやけたお味に感じました。ネギは必要でした。

おいしかったです。(*`・ω・)ゞ。

たべれぽ
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マサク
2017年11月16日

フライパンを使いました。
いい匂いがしています。
いだだきます。

たべれぽ
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RainbowSmile
2017年11月08日

とても簡単で美味しかったです♡

たべれぽ
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じゅり
2017年10月21日

オーブンではなくフライパンで焼きましたが簡単で美味しかったです✨

たべれぽ
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しお。
2017年04月10日

塩麹、初めて使いましたが作り方もとてもシンプルで、大変美味しくいただきました

コメント

F.
F.
下処理?とかした方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下処理はしなくてもお作りいただけますよ。とても美味しいので気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
sotainny
sotainny
塩麹けっこうぬるんですね!塩辛くならないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩麴を塗ってから30分おきますが、時間が長くなってしまうとその分味が染み込みすぎて塩辛くなってしまいますのでご注意くださいね。とても美味しいレシピですのでぜひ試してみてくださいね。
先月
yoim
yoim
他にオススメのお魚はありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はまちや、鮭、さわらなどでも美味しく出来上がりますよ。切り身の大きさなどによって火の通り具合は変わってきますので、焼き時間はレシピを目安にしていただき、様子を見ながら調節してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ゆきんこ
ゆきんこ
トースターでは出来ませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、熱源が近く庫内の温度も上がりやすいので焦げてしまわない様ご注意くださいね。
先月
 モコ太郎
モコ太郎
漬け込むのは前の晩からでもOKとの事ですが、30分と前の晩ではやはり味の濃さはだいぶ違いますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
漬け込む時間が長いほど味は染み込みますが、魚なので鮮度は落ちてしまいます。お好みで選択して漬け込む時間を調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ナナヒカリ
ナナヒカリ
魚焼き器でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
魚焼き器でも代用していただけますよ。焦げないように気をつけながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ちか
ちか
オーブンの上段?中段?どちらで焼きますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによって、焼き加減が変わりますので、時間は目安にして様子を見ながら焼いてくださいね。
11ヶ月前
よこ
よこ
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き油なしで焼きました。塩麹だけでとても美味しくできました。
1年前

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