豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
2. 2. レモンは薄いいちょう切りにします。
3. 3. 豚バラブロック肉は1cm幅に切り、塩、片栗粉の順に全体にまぶします。
4. 4. 中火で熱したフライパンに3を入れ、炒めます。
5. 5. 豚バラブロック肉にこんがりと焼き色がついてきたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1、2を加えて中火でさっと炒めます。更に(A)を加えて炒め合わせ、肉に火が通り味が馴染んだら火から下ろします。
6. 6. お皿に盛り付けて完成です。