魚介たっぷり!簡単ペスカトーレ レシピ・作り方

「魚介たっぷり!簡単ペスカトーレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一見難しそうなペスカトーレですが、シーフードミックスやトマト缶を使えばとても簡単です!にんにくの香りを充分に引き出して、炒めたたまねぎも一緒に煮込んだトマトソースに、シーフードをたっぷり加えました。パスタにとっても合いますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • トマト缶1/2缶
  • 玉ねぎ1/4個
  • コンソメ小さじ1
  • シーフードミックス150g
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    たまねぎとにんにくはみじん切りにします

  2. 2.
    フライパンに油を中火で熱し、にんにくを炒めます
  3. 3.
    
たまねぎも加えて混ぜ、トマト缶、コンソメを入れて弱火で煮ます

  4. 4.
    シーフードミックスを加えて塩コショウで味を整えます

  5. 5.
    パスタを絡めて完成です


料理のコツ・ポイント

シーフードミックスではなく生の海鮮を使うと、よりダシが出て旨味を感じられます。生あさりを少しプラスするだけでも美味しさが増しますよ。

にんにくを炒めるときは、香りをしっかりと感じられるまで弱火でしっかりと加熱してください
。

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