とろける!究極の生チョコ レシピ・作り方

「とろける!究極の生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

入れた瞬間に、口の中でとろける!!!ブランデーの香りが華やかな、贅沢な味わいの生チョコです。手順とコツさえ押さえればとっても簡単に作れちゃいますよ。一度食べたらヤミツキのおいしさです!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • ブラックチョコ220g
  • 生クリーム120g
  • 無塩バター85g
  • ブランデー大さじ1
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. 1.
    ボールに板チョコを割り入れます。
  2. 2.
    生クリームを沸騰させて1のボールに入れてチョコが溶けるまで混ぜます。
  3. 3.
    チョコが溶けたらバターを入れてツヤが出るまで混ぜます。ブランデー入れて混ぜ合わせたら型に流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  4. 4.
    3のチョコが固まったら好きな大きさに切り分けココアパウダー振って完成です。

料理のコツ・ポイント

すぐに冷えてしまいやすいので、手早く仕上げましょう。冷たくなってしまうとバターがうまく溶けないので、冷えてしまった場合はとろ火にかけながら、バターを溶かしてくださいね。
大変口どけが良く、、冷蔵庫でギリギリ固まる配合になっています。常温に出すと数分で柔らかくなるので気をつけてください。

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