ひんやりおいしい 夏野菜ワンタン レシピ・作り方

「ひんやりおいしい 夏野菜ワンタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜が透けて彩り鮮やかな、冷製ワンタンスープです。つるりと喉越しが良く、食欲のない暑い日にもオススメの一品です。彩りが良く、一度にたくさん作れるので、ちょっとしたおもてなしにもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ワンタンの皮 40枚
  • 水 (ワンタンを留める用) 少々
  • 具材
  • 枝豆 (さや付) 30g
  • ズッキーニ 1/4本
  • ミニトマト 4個
  • スライスチーズ 5枚
  • コーン 20g
  • スープ
  • お湯 300ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 大さじ1
  • 白こしょう ふたつまみ
  • ひとつまみ
  • 熱湯 (ワンタンを茹でる用) 適量
  • 氷水 (ワンタンを冷やす用) 適量
  • パセリ (みじん切り) 少々

作り方

  1. 準備. 鍋にワンタンを茹でる用の熱湯を沸かしておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 小鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせて火からおろし、冷やしておきます。
  3. 2. 枝豆はさやから取り出します。ズッキーニは3mm幅の輪切りにします。ミニトマトは5枚にスライスします。スライスチーズは4等分に切ります。
  4. 3. ワンタンの皮を麺棒で薄くのばし、具材を包んで端を水で濡らし、指でしっかり押さえて止めます。
  5. 4. 熱湯で3を30秒ほど茹でます。
  6. 5. 氷水に入れて冷やし、ザルで水気をしっかり切ります。
  7. 6. 器に5を入れて1を注ぎ、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ワンタンの皮を薄くのばすことで、中の野菜の色彩や形が透けて、見た目にも楽しく仕上がります。具材はお好きな組み合わせで入れてもいいですし、レシピの材料以外に、お好みの野菜やツナ、ハム、エディブルフラワーなどを入れてもおいしいですよ。 ワンタンを茹でる際、ワンタンが鍋肌にくっついたり、茹で過ぎてしまうと破けやすいので、注意しましょう。 また、ワンタンは長い時間氷水に入れっぱなしにすると水っぽくなるので、粗熱が取れたら引き上げてください。

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