まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐 レシピ・作り方

「まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトを加え、爽やかな味わいに仕上げた麻婆豆腐です。トマトのジューシーな酸味と甘みが加わり、辛さを控えめにしているので、辛いのが苦手な方にもオススメです。白いご飯にかけて丼風にしてもおいしいですよ。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にいれて600Wの電子レンジで1分半加熱して水切りをし、2cm角に切ります。
  3. 2. トマトは8等分のくし切り、長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに(A)を入れて中火にかけて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉と2の長ねぎを入れて炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉に火が入ったら(B)を加え、中火でひと煮立ちさせたら1を入れ、再沸騰してから1分程煮ます。
  6. 5. 2のトマトを加えて1分程煮たら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜ、再び中火に戻してとろみが出たら火を止めます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

お子さまや辛いのが苦手な方でも食べやすいまろやかな味付けにしました。辛いのがお好みの方は、手順4で一味唐辛子を小さじ1/3~お好みの量を加えてください。また、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。

たべれぽ

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