甘いものが苦手な人へ!ケーキ型フルーツゼリー レシピ・作り方

「甘いものが苦手な人へ!ケーキ型フルーツゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツのキラキラ感が可愛いフルーツゼリーです。 ケーキが苦手な方に、ケーキに見立てたフルーツゼリーでお祝いしてあげるのもオシャレです。 見た目は華やかですが、とても簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12cm丸型))

  • オレンジジュース 200ml
  • 粉寒天 (オレンジジュース用) 1.5g
  • いちご 4粒
  • オレンジ 1/2個
  • キウイ 1/2個
  • 500ml
  • 粉寒天 (フルーツゼリー用) 6g
  • ブルーベリーソース
  • ブルーベリージャム 大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にオレンジジュースと粉寒天を入れ、一煮立ちさせたら、弱火で2分煮ます。
  2. 2. ケーキの12cm型に1を入れ、粗熱を取ったら冷やし固めます。
  3. 3. いちごのヘタを取り、2等分にします。
  4. 4. オレンジの皮をむき、3等分にします。
  5. 5. キウイの皮をむき、いちょう切りにします。
  6. 6. 鍋に水(250ml)と粉寒天(3g)を入れて、一煮立ちさせたら、2分さらに弱火で煮ます。
  7. 7. 6の粗熱を取ったら、2に流しいれ、3~5を半分入れ、冷蔵庫で冷やします。
  8. 8. 残りの水(250ml)と粉寒天(3g)を一煮立ちさせ、2分さらに弱火で煮詰めたら、火から下ろし粗熱をとります。
  9. 9. 7に8と残りのフルーツを入れたら、再度冷やし固めます。
  10. 10. ブルーベリージャムに水を加え、ラップをし、600Wの電子レンジで2分熱して冷ましたら、ブルーベリーソースの完成です。
  11. 11. 9が固まったら、お皿に盛り、10をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回砂糖は入れずに、オレンジジュースとブルーベリーソースで調整しています。寒天にも甘味があった方が良い方は、水と粉寒天を煮るときに30gほど入れてください。 フルーツはお好きなものをご使用ください。缶詰のみかんや、桃も美味しいです。 缶詰を使用する際は、水を100ml減らして、缶詰のシロップを100ml入れると美味しいです。 冷やす手順の際に冷やしすぎると、それぞれ層がくっつかなくなるので、完全に固まる直前に次の層のゼリーを入れてください。

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