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レシピを分かりやすくご紹介!

甘いものが苦手な人へ!ケーキ型フルーツゼリー

「甘いものが苦手な人へ!ケーキ型フルーツゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツのキラキラ感が可愛いフルーツゼリーです。 ケーキが苦手な方に、ケーキに見立てたフルーツゼリーでお祝いしてあげるのもオシャレです。 見た目は華やかですが、とても簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分 (固める時間は除く)
費用目安:500円前後

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材料(1台分(12cm丸型))

  • オレンジジュース200ml
  • 粉寒天 (オレンジジュース用)1.5g
  • いちご4粒
  • オレンジ1/2個
  • キウイ1/2個
  • 500ml
  • 粉寒天 (フルーツゼリー用)6g
  • ブルーベリーソース
  • ブルーベリージャム大さじ2
  • 水 (ブルーベリーソース用)大さじ1

手順

  1. 1.
    鍋にオレンジジュースと粉寒天を入れ、一煮立ちさせたら、弱火で2分煮ます。
  2. 2.
    ケーキの12cm型に1を入れ、粗熱を取ったら冷やし固めます。
  3. 3.
    いちごのヘタを取り、2等分にします。
  4. 4.
    オレンジの皮をむき、3等分にします。
  5. 5.
    キウイの皮をむき、いちょう切りにします。
  6. 6.
    鍋に水(250ml)と粉寒天(3g)を入れて、一煮立ちさせたら、2分さらに弱火で煮ます。
  7. 7.
    6の粗熱を取ったら、2に流しいれ、3~5を半分入れ、冷蔵庫で冷やします。
  8. 8.
    残りの水(250ml)と粉寒天(3g)を一煮立ちさせ、2分さらに弱火で煮詰めたら、火から下ろし粗熱をとります。
  9. 9.
    7に8と残りのフルーツを入れたら、再度冷やし固めます。
  10. 10.
    ブルーベリージャムに水を加え、ラップをし、600Wの電子レンジで2分熱して冷ましたら、ブルーベリーソースの完成です。
  11. 11.
    9が固まったら、お皿に盛り、10をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回砂糖は入れずに、オレンジジュースとブルーベリーソースで調整しています。寒天にも甘味があった方が良い方は、水と粉寒天を煮るときに30gほど入れてください。
フルーツはお好きなものをご使用ください。缶詰のみかんや、桃も美味しいです。
缶詰を使用する際は、水を100ml減らして、缶詰のシロップを100ml入れると美味しいです。
冷やす手順の際に冷やしすぎると、それぞれ層がくっつかなくなるので、完全に固まる直前に次の層のゼリーを入れてください。

たべれぽ

たべれぽ
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にこまる☺︎
2017年10月09日

初心者でも作れました★缶詰も使いました♪あっさりしてて夏には最高のデザート♡
冬にはコタツに入って乾いた喉を潤す
🍩ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"🍰幸せ~
凝ってる様に見えて豪華で贅沢なケーキ♪
でした♪

コメント

人狼ゆい
人狼ゆい
失礼します!
このケーキ、とっても気になり、
作るにあたって、聞いてみたいことがあるのですが……フルーツはこの材料以外でも大丈夫ですかね…?
些細なことで申し訳ないです……
失礼しました!
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントでもご紹介をしていますが、缶詰のみかんや、桃などフルーツはお好きなものを使用してお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
人狼ゆい
人狼ゆい
ありがとうございます!
参考になりました!
6ヶ月前
SHIRRON
SHIRRON
18センチの型で作りたいのですが、材料は何倍にすればつくれますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料を約2倍にして作ってみて下さいね。
7ヶ月前

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