半熟卵の木の葉丼 レシピ・作り方

「半熟卵の木の葉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日の夜ごはんに半熟卵の木の葉丼はいかがでしょうか。具材はシンプルに身近な材料で作り、味付けもめんつゆで仕上げるので、簡単にお作りいただけます。お好みで油揚げやさつま揚げを入れてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • かまぼこ 50g
  • しいたけ 1個
  • 小ねぎ 2本
  • 三つ葉 3本
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 煮汁
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは石づきを取っておきます。 小ねぎと三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 小ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. しいたけは薄切りにします。
  5. 4. かまぼこは7mm幅に切ります。
  6. 5. フライパンに煮汁の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら3、4を入れてしいたけに火が通るまで煮込みます。
  7. 6. 中火のまま、溶き卵を回し入れ蓋をして中火にし2分程加熱します。
  8. 7. 溶き卵が半熟状になったら、2を散らし、火から下ろします。
  9. 8. 器にごはんをよそい、7をのせ中央に1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵を入れたら、混ぜすぎないようにするとふんわり食感に仕上がりますよ。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

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