リードで染み染み!レンジで鶏胸肉のやわらかチャーシュー レシピ・作り方

「リードで染み染み!レンジで鶏胸肉のやわらかチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりやわらかな鶏チャーシューのレシピです。リードを使用することで短時間で味が染み込み、蒸し焼きのようになるのでしっとりと仕上がります。レンジで作ることができるので思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。長時間漬け込んだかのようなジューシーな味わいはやみつきになること間違いなしです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 塩こしょう少々
  • はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 半熟卵1個
  • サラダ菜適量

作り方

  1. 準備.
    鶏肉は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鶏肉の余分な水分を拭き取り観音開きにしたら、フォークで数カ所刺し塩こしょうとはちみつを揉み込みます。
  3. 2.
    手前から巻き、爪楊枝で閉じリードで包んだら耐熱容器におきます。
  4. 3.
    ①を合わせ、2にまわしかけ、リード全体に染み渡ったらふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、さらに裏返して4分加熱します。
  5. 4.
    加熱が終わったら粗熱が取れるまでそのままにしておきます。
  6. 5.
    粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして完成です。お好みで半熟卵や青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉を開く際はなるべく平に薄くなるようにすると巻いた時に綺麗に仕上がります。はちみつを揉みこむことでよりしっとりと仕上がります。今回添えた半熟の味付け卵は、半熟卵にリードを巻いてから残った煮汁を浸けおくことで作ることでできます。ぜひお試しください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とにんじんのハニーマスタードマヨサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとエビのガリバタ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとパイナップルのケチャップ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンソテー中華ねぎソース
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください