くずし麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

「くずし麻婆豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くずし麻婆豆腐丼のご紹介です。豆腐を切らずに、崩すして使うことで味の絡みがよくなります。辛いものがお好きな方は、ラー油をかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをしておきます。
  2. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉がポロポロにほぐれたら、豆板醤を加えて中火で炒めます。
  5. 4. 豆板醤の香りが立ったら(B)、1、木綿豆腐を加えて大きくくずし、中火で煮ます。
  6. 5. 汁気が1/3量になったら、水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみをついたら火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんをよそい、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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