くずし麻婆豆腐丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りしておきます。
2. 1. ニラは3cmの長さに切ります。
3. 2. フライパンにサラダ油と①を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
4. 3. 豚ひき肉がポロポロにほぐれたら、豆板醤を加えて中火で炒めます。
5. 4. 豆板醤の香りが立ったら②と1と木綿豆腐を加え大きめに崩した後、中火で煮ます。
6. 5. 水分が少なくなるまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7. 6. 器にごはんを盛り、5をのせて完成です。