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新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方
「新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬の新じゃがいもを使った、新じゃがとにんにくの芽の甘辛炒めです。 じゃがいもとにんにくの芽、豚バラ肉に甘辛いタレが絡まって絶品！ ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。お箸が止まらない一品です！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1 じゃがいも、にんにくの芽、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。
- 2 1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで6分加熱します。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を中火で炒めます。 火が通ってきたら1のにんにくの芽、2のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
- 4 野菜に火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒めながら馴染ませます。
- 5 お皿に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクの新じゃがいもにコチュジャンの甘辛いソースがしっかり染み込み、ニンニクの芽の香ばしさが食欲をそそります。作り方は簡単で、レンジで下処理するだけですぐできます。お好みでコチュジャンの量を調整すれば、お酒のつまみにもぴったりな一品に。豚肉やベーコン、ひき肉などでアレンジも自在で、ご飯がどんどん進む美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
ゆたん。
新じゃがじゃなくても平気ですか？
kurashiru
新じゃがいも以外を使用してもおいしくお作りいただけますよ。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
♡ai♡
じゃがいもがなくメークインでは出来ないでしょうか？
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
Taeko Tsutsumi
コチュジャンがない場合は、
他の調味料で代用出来ますでしょうか？
kurashiru
コチュジャンがない場合は、豆板醤と甜麺醤を混ぜあわせると近い感じになります。
また、どちらも無い場合は、味噌・しょうゆ・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると近い味になります。
このレシピの場合、しょうゆ・砂糖が入っていますので、味噌と一味唐辛子を足していただくと良いでしょう。
ぜひ試してみてくださいね！
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