再生速度

新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め　レシピ・作り方

「新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.60
(180)

旬の新じゃがいもを使った、新じゃがとにんにくの芽の甘辛炒めです。 じゃがいもとにんにくの芽、豚バラ肉に甘辛いタレが絡まって絶品！ ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。お箸が止まらない一品です！

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
  2. 1 じゃがいも、にんにくの芽、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。
  3. 2 1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで6分加熱します。
  4. 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を中火で炒めます。 火が通ってきたら1のにんにくの芽、2のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
  5. 4 野菜に火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒めながら馴染ませます。
  6. 5 お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
180人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホクの新じゃがいもにコチュジャンの甘辛いソースがしっかり染み込み、ニンニクの芽の香ばしさが食欲をそそります。作り方は簡単で、レンジで下処理するだけですぐできます。お好みでコチュジャンの量を調整すれば、お酒のつまみにもぴったりな一品に。豚肉やベーコン、ひき肉などでアレンジも自在で、ご飯がどんどん進む美味しさです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.4.25
ししとう代用 新じゃがは皮剥き… コチュジャン少し多め 甘辛美味♡ 新じゃがしっかり味が染み込んで美味しかったです🎶
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
クラシルbDoWDtZ5
クラシルbDoWDtZ5
2021.6.15
豚ひき肉で作りました。新じゃがの美味しさが引き立つレシピですね。ご飯にもよく合います。また作ります！ありがとうございます。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カナ
カナ
2023.4.6
ちょうど新じゃが芋と大蒜の芽を使いたくて、レシピ検索したらバッチリ出てきたのでビックリしました！笑 　•新じゃがはしっかり柔らかくなるまでレンチンすること。 　•辛い物NGなのでコチュジャン→豆豉醬に変更 こんなドンピシャな材料が冷蔵庫に余っていることはないので、次のリピートがいつになるか…美味しかったのでまた作ります♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2020.10.2
甘辛くて美味しかったです。 たけのこを入れて作りました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2023.6.27
辛いの好きなのでコチュジャン多め醤油少なめ✌️ ビールによく合う😍 ジャガイモが炭水化物の為 今日の私の夕飯は🍺と刺身と こちら！！😁 はぁ〜〜、食べ過ぎました😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ららない
ららない
2022.9.11
ご飯が進んで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
noneko
noneko
2021.12.25
サラダ油→ごま油、コチュジャン→味噌、で作りました。 子供も食べるのでニンニクの芽の代わりに玉ねぎを使用したら見た目肉じゃがのようになりました😅が、味がしっかり染み込み美味しかったです。じゃがいもがそこまで好きではない主人もおいしいおいしいと言って食べてくれました♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー81acb9
ユーザー81acb9
2023.3.1
簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kyomi Sawa
Kyomi Sawa
2022.11.22
醤油控えてコチュジャン少し多めにしました😃👍🏻👍
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（92件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

質問

ゆたん。
ゆたん。
新じゃがじゃなくても平気ですか？
kurashiru
kurashiru
新じゃがいも以外を使用してもおいしくお作りいただけますよ。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
♡ai♡
♡ai♡
じゃがいもがなくメークインでは出来ないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
コチュジャンがない場合は、 他の調味料で代用出来ますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンがない場合は、豆板醤と甜麺醤を混ぜあわせると近い感じになります。 また、どちらも無い場合は、味噌・しょうゆ・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると近い味になります。 このレシピの場合、しょうゆ・砂糖が入っていますので、味噌と一味唐辛子を足していただくと良いでしょう。 ぜひ試してみてくださいね！

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ