新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方

「新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の新じゃがいもを使った、新じゃがとにんにくの芽の甘辛炒めです。 じゃがいもとにんにくの芽、豚バラ肉に甘辛いタレが絡まって絶品! ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。お箸が止まらない一品です!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • ニンニクの芽6本
  • 豚バラ肉100g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいも、にんにくの芽、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。
  2. 2.
    1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで6分加熱します。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を中火で炒めます。 火が通ってきたら1のにんにくの芽、2のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ってきたら①を加えて中火で炒めながら馴染ませます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは食べやすい大きさにカットしてください。
じゃがいもをレンジで加熱する際に、火を通しすぎてしまうと炒めている間に崩れてしまうので、注意してください。お好みの塩加減でしょうゆの量は調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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おにぎり
2018年04月29日

甜麺醤と豆板醤で作りました。美味しいです!

たべれぽ
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エミン
2018年02月15日

残っていた豚コマを使いました
とても簡単&甘辛でとても美味しかったです

たべれぽ
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leonard
2018年01月26日

美味しかった!

たべれぽ
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あゆゆ
2018年01月05日

食欲をそそる香りですね ◡̈* 男性が好みそうなお味でした!

たべれぽ
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おその
2017年10月05日

挽き肉で代用👻コチュジャン多めにしてピリ辛に🤘美味しすぎ~😋

たべれぽ
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RainbowSmile
2017年09月12日

ニンニクの芽のいい香りがして美味しかったです♡じゃがいも少し大きく切ってしまったので、小さめに切った方が味が絡んで美味しかったかも…(^^;)また作ります♪

たべれぽ
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れいたん
2017年07月15日

コチュジャンがなかったので豆板醤を入れて
砂糖多めで作ったらとても美味しくお酒にもあいます★

たべれぽ
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おもち
2017年07月09日

ごはんにとても合いました😄

たべれぽ
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にゃむろう
2017年06月26日

ニンニクの芽を頂き何に使えば良いか分からず行き着きました。おいしくて飯が進みました。

コメント

♡ai♡
♡ai♡
じゃがいもがなくメークインでは出来ないでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
♡ai♡
♡ai♡
有難うございます♡晩御飯に作ってみます(*´꒳`*)
10ヶ月前
じゅんじゅん
じゅんじゅん
作ってみました。
家族に好評でした。お弁当のおかずにもいいかも💮
1年前
shooyaji
shooyaji
今日時間が無くてしかも、子供が高校野球の真っ最中で大食いなので多めに作りましてが、肉じゃがとまた違った味で、此れは我が家の一品になりますね〜^ ^シングルファーザーなので毎日助かっておりますよ〜!
1年前
みえっぽう
みえっぽう
もはや別物ですが、このレシピを参考にコチュジャンが無かったので、オイスターソース・醤油・酒を大さじ1づつ、砂糖を大さじ2分の1、輪切り唐辛子、塩コショウで作りました。とても美味しくて家族に好評でした。
1年前
♥
作りました!彼がとても美味しいって発狂してくれました(笑)😄ありがとうございます!!
1年前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
豆板醤と甜麺醤で作ってみました。
凄く美味しかったです❕
新じゃがの甘味が引き立って
とても美味しかったです。
ありがとうございます。
1年前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
お返事ありがとうございます❗😊
やってみます🙋
1年前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
コチュジャンがない場合は、
他の調味料で代用出来ますでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンがない場合は、豆板醤と甜麺醤を混ぜあわせると近い感じになります。
また、どちらも無い場合は、味噌・しょうゆ・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると近い味になります。
このレシピの場合、しょうゆ・砂糖が入っていますので、味噌と一味唐辛子を足していただくと良いでしょう。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前

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