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昔懐かし！学校給食風わかめごはん レシピ・作り方
「昔懐かし！学校給食風わかめごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ワカメを使用した学校給食のわかめごはんが好きで、再現してみました。生ワカメを使用したので炊いたときに溶けてしまいましたが、乾燥のもので代用もできます。梅は入れなくても美味しいです。お好みで加えてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 塩漬けのわかめを水で洗い、水を張ったボウルにいれて塩抜きをします。(およそ5分)
- 2 戻したら、しっかり水気を絞り食べやすい大きさに切ります。
- 3 炊飯器に洗った米を入れたら、カリカリ梅をいれます。
- 4 その上に戻したわかめを入れます。
- 5 (A)をいれたら炊飯します。
- 6 炊けたらよく混ぜあわせ、梅干しの種をとったら完成です。
コツ・ポイント
梅干しは種ごと炊いて大丈夫です。そのまま炊き上げることで柔らかくなり、シャモジでほぐすだけで簡単に取ることができます。カリカリ梅ではなく、炊いたあとに細かく刻んだ柴漬けやたくあんを加えたり、白ごまや大葉を散らしても美味しいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
学校給食の懐かしい味わいを再現できる一品です。カリカリ梅とわかめの組み合わせがさっぱりとした味わいを演出し、ご飯に絶妙なアクセントを添えています。油揚げを加えたり、最後にごまをふりかけたりとアレンジも自在。作り方のポイントは、わかめの水分で炊きあがりが変わるため、水加減を少なめにすることです。はちみつ梅でも作れる手軽さも魅力的です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
古谷恵理
わかめは、塩漬けじゃない乾燥わかめでも代用可能ですか？
乾燥わかめ消費で使いたいので。
kurashiru
わかめは乾燥わかめで代用できますよ。その際、大さじ1を水戻してから[手順4]で加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
こねこはちー
うちのこは、わかめごはんがすきで。うめがきらいですが。梅ぬきでも大丈夫ですか？
kurashiru
わかめごごはん美味しいですよね。
カリカリ梅はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
喜んでいただけますように。
Hiromi kuwaatanaakaa
はちみつ梅でも使えますか？
kurashiru
はちみつ梅ですと甘さがたされます。
甘みを感じるご飯がお好みであれば、試してみてくださいね。
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