昔懐かし!学校給食風わかめごはん レシピ・作り方

「昔懐かし!学校給食風わかめごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栄養満点なワカメを使用した学校給食のわかめごはんが好きで、再現してみました。生ワカメを使用したので炊いたときに溶けてしまいましたが、乾燥のもので代用もできます。 梅は入れなくても美味しいです。お好みで加えてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 2合
  • わかめ (塩漬けのもの)20g
  • カリカリ梅3個
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩 (お好みで)適量
  • ①水 (炊飯用)適量

作り方

  1. 1.
    塩漬けのわかめを水で洗い、水を張ったボウルにいれて塩抜きをします。(およそ5分)
  2. 2.
    戻したら、しっかり水気を絞り食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    炊飯器に洗った米を入れたら、カリカリ梅をいれます。
  4. 4.
    その上に戻したわかめを入れます。
  5. 5.
    ①をいれたら炊飯します。
  6. 6.
    炊けたらよく混ぜあわせ、梅干しの種をとったら完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しは種ごと炊いて大丈夫です。そのまま炊き上げることで柔らかくなり、シャモジでほぐすだけで簡単に取ることができます。カリカリ梅ではなく、炊いたあとに細かく刻んだ柴漬けやたくあんを加えたり、白ごまや大葉を散らしても美味しいです。

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