ふわとろ食感!とろろ昆布とはんぺん鶏団子のスープ レシピ・作り方

「ふわとろ食感!とろろ昆布とはんぺん鶏団子のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

汁物に入れることが多いとろろ昆布ですが、それだけじゃもったいない!今回は鶏団子に混ぜこんでみました!お団子を口に含むと、とろろ昆布の「トロッ」と、はんぺんの「ふわっ」が何とも言えないクセになる食感です。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • はんぺん (100g)1枚
  • とろろ昆布20g
  • ①水700ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    とろろ昆布をよくほぐしておきます。
  2. 1.
    はんぺんを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と鶏ひき肉、とろろ昆布を入れてよくこね、一口大のボール状に成形します。
  4. 3.
    鍋に①を全て入れ、強火にかけます。
  5. 4.
    沸騰したら中火にし、2を入れて蓋をし、5分煮込みます。
  6. 5.
    器に4をよそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

とろろ昆布はくっついて入っていることがあるので、よくほぐしておくと他の材料と混ぜ合わせやすくなります。
はんぺんはザクザクと切ると、鶏団子に食感のアクセントをプラスしてくれますよ。あまり大きすぎると鶏団子が成形しにくくなるのでご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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てるみん☆
2018年03月28日

とろろ昆布からも出しが出てスープがおいしかった😌❤食感も良かった。また作ります❗

たべれぽ
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chocokids
2018年02月12日

具を追加して具だくさんにしましたが、とっても美味しくできました!

たべれぽ
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こつぶ
2018年01月19日

簡単にとろろこんぶを大量消費できて助かりました。おいしかったのでまた作ります

たべれぽ
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マー君ママ
2017年10月22日

はんぺんがある時はとろろ昆布が無かったり、どちらもある時は挽肉を別の料理に使ってたりで延び延びになってたレシピをやっと作りました。
簡単に出来るのに、優しく上品な味でとても美味しかったです。今週末、妹と息子が来るのでこのレシピを作って驚かせようと思っています😋😋

たべれぽ
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さつき
2017年10月21日

とても好きな味でした。ほっこり~。

たべれぽ
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くまの
2017年09月03日

鶏肉とはんぺんに玉ねぎをプラスしてみました!
優しい味で家族に気に入ってもらえました!
鶏団子はこれからはこのレシピでいきます!

たべれぽ
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かな
2017年06月01日

とろろ昆布を割くのが面倒だったけど、簡単で美味しく出来ました!

たべれぽ
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KUMIKO.F.
2017年05月27日

シンプルな味付けなのに、想像以上に美味しかったです❤️
ゆず胡椒を入れたら更に美味しくなりました♪
あと春雨も入れてみましたがスープと合って美味しかったです❤️

コメント

ゆうこhime
ゆうこhime
具は冷凍しててもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、はんぺん鶏団子は[手順2]の状態で冷凍保存しても大丈夫ですよ。その際は、約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
先月
花和菓子
花和菓子
これは美味しそう。そして自分では思いつかないレシピなので参考になりました☆
11ヶ月前
Megumi  Miyamura
Megumi Miyamura
とろろ昆布・和風だしいい味出してます!!
12ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
鶏のひき肉ではなくて青魚でも大丈夫ですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
青魚でも美味しそうですね!ぜひアレンジして試してみて下さいね!
12ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
鯵で作ってみました。美味しかったです♪ありがとうございました。
12ヶ月前

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