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厚揚げのわかめきのこあんかけ レシピ・作り方
「厚揚げのわかめきのこあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(13)
厚揚げのわかめきのこあんかけのご紹介です。こんがり焼いた厚揚げにきのことわかめがたっぷり入った和風あんかけが相性抜群で、お箸のとまらないおいしさです。ごはんに合いますので、今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
- 1アルミホイルを敷いた天板に厚揚げを乗せ、トースターで3分程、こんがりとするまで焼き、1cm幅に切ります。
- 2耐熱ボウルにしいたけ、しめじ、乾燥わかめ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで5分程きのこがしんなりするまで加熱します。
- 3水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで混ぜ合わせます。
- 4器に1を盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により 加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。水溶き片栗粉を入れた後、とろみが出にくい場合は、ラップをして600Wの電子レンジで1～2分程追加で加熱してくださいね。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
13人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
