さっぱりお手軽！アジのたたき茶漬け　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
• 1大葉、生姜はみじん切りにします。
• 2梅干しは種を取り除き、みじん切りにします。
• 3アジ、1、2を包丁でたたきます。アジが細かくなったらしょうゆを加えて、全体に味がなじむまでたたきます。
• 4鍋に水、白だしを入れて中火で煮立たせ、火から下ろします。
• 5丼にごはんをよそい、3を盛り付け、トッピングを散らし、4を回しかけて完成です。