和風マッシュポテトの春巻き レシピ・作り方

「和風マッシュポテトの春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風に味付けをしたマッシュポテトの春巻きのご紹介です。有塩バターでコクのあるマッシュポテトにチーズがたっぷりと入っていてお子様も大好きな1品です。パリパリの春巻きの食感がクセになりますよ。ぜひ一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 6枚
  • じゃがいも (計300g) 3個
  • 大葉 6枚
  • ①有塩バター 20g
  • ①牛乳 大さじ3
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ピザ用チーズ 100g
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで6分加熱します。
  5. 4. 熱いうちにマッシャーでつぶし、①を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  6. 5. 春巻きの皮に4、ピザ用チーズをのせて巻き、水溶き薄力粉をつけて留めます。同様にあと5本作ります。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。5分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 ピザ用チーズは、ベビーチーズなどお好みのチーズでもお作りいただけます。

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