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海老のガーリックマヨ焼き レシピ・作り方
「海老のガーリックマヨ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリなエビと、ガーリックの効いたみそマヨネーズが絶品のエビのガーリックマヨ焼きです。 作り方はとっても簡単！海老を和えたらトースターにお任せするだけです。 ネギたっぷりのソースをかけて、お召し上がりください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは殻を剥き、背わたを取り除いておきます。料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、エビを加えて和えます。
- 2 アルミホイルにオリーブオイルをひき、1を並べてトースターで10分焼きます。
- 3 ネギをみじん切りします。
- 4 ボウルに(B)と3を加えてよく和えます。
- 5 お皿に2を盛り付け、4をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
エビは背わたを取った後に片栗粉をまぶし、流水でよく洗い流すと風味よく仕上がります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの風味とマヨネーズ、味噌の相性が抜群で、香ばしい風味が食欲をそそります。エビはプリプリの食感を楽しめ、トースターで手軽に作れるのが魅力。白ワインとの相性も良く、おもてなしにもぴったり。ネギだれのピリッとした辛みがアクセントになっています。エビの大きさによって味の濃さが変わるので、大きめのエビを使うのがポイント。ご飯が進む一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
質問
Jukiya Iimura
鶏肉でフライパインで作ることは可能でしょうか？
kurashiru
鶏肉でも美味しく作れますよ。
フライパンでも簡単に作れますが、最初に鶏肉に火を通してから、合わせ調味料と絡めてくださいね。
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