お店の味!ガトーショコラ レシピ・作り方
「お店の味!ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まるでお店で出てくるような、しっとりとしたガトーショコラです。製菓用のチョコレートがなくても気軽においしく作れますよ。ティータイムのお供や食後のデザートとしてもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後


材料(1台分(直径15cm丸型))
作り方
- 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。 型にオーブンシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは一口大に割っておきます。
- 1. 鍋に生クリームを入れて沸騰する直前まで温めたら、ミルクチョコレートを入れ、耐熱性のヘラでなめらかになるまで混ぜます。
- 2. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 3. 2に1を入れて混ぜ合わせたら薄力粉を数回に分けてふるい入れ、その都度すくうように混ぜ合わせます。全体がなじんだら溶かし無塩バターを入れ、しっかりと混ぜます。
- 4. 型に流し入れ、160℃のオーブンで20分ほど焼きます。粗熱が取り、冷蔵庫で冷やします。
- 5. 食べやすい大きさに切り分け、トッピングと共にお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3までの準備と薄力粉、グラニュー糖の計量をきちんとしておけば、あとは泡立てて混ぜて焼くだけです。手順4の、卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる工程を丁寧にすると、きれいに仕上がります。泡立て器の代わりにハンドミキサーを使っていただくのもおすすめですよ。
たべれぽ
4.5
4.5
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