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お店の味！ガトーショコラ レシピ・作り方
「お店の味！ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.45(35)
まるでお店で出てくるような、しっとりとしたガトーショコラです。製菓用のチョコレートがなくても気軽においしく作れますよ。ティータイムのお供や食後のデザートとしてもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分(直径15cm丸型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは160℃に予熱しておきます。 型にオーブンシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは一口大に割っておきます。
- 1鍋に生クリームを入れて沸騰する直前まで温めたら、ミルクチョコレートを入れ、耐熱性のヘラでなめらかになるまで混ぜます。
- 2ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 32に1を入れて混ぜ合わせたら薄力粉を数回に分けてふるい入れ、その都度すくうように混ぜ合わせます。全体がなじんだら溶かし無塩バターを入れ、しっかりと混ぜます。
- 4型に流し入れ、160℃のオーブンで20分ほど焼きます。粗熱が取り、冷蔵庫で冷やします。
- 5食べやすい大きさに切り分け、トッピングと共にお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順3までの準備と薄力粉、グラニュー糖の計量をきちんとしておけば、あとは泡立てて混ぜて焼くだけです。手順4の、卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる工程を丁寧にすると、きれいに仕上がります。泡立て器の代わりにハンドミキサーを使っていただくのもおすすめですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
35人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクサク、中はしっとり濃厚な本格的なガトーショコラです。ブラックチョコレートを使用し、砂糖を控えめにすることで大人向けの味わいにアレンジも可能。生クリームを添えて見た目も華やかに仕上がります。手間はかかりますが、お店のような本格的な味わいが家庭で楽しめると家族からも絶賛の声。冷やして食べるとさらにしっとり感が増して美味しさアップします。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵保存で2~3日が目安です。トッピングはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。なお、要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤をお付けください。
材料について
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？+A基本的にはお好みの種類のチョコレートを使用してお作りいただけます。こちらで様々な種類のガトーショコラをご紹介しておりますので併せてご参照ください。
