お店の味！ガトーショコラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。 型にオーブンシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは一口大に割っておきます。
2. 1. 鍋に生クリームを入れて沸騰する直前まで温めたら、ミルクチョコレートを入れ、耐熱性のヘラでなめらかになるまで混ぜます。
3. 2. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
4. 3. 2に1を入れて混ぜ合わせたら薄力粉を数回に分けてふるい入れ、その都度すくうように混ぜ合わせます。全体がなじんだら溶かし無塩バターを入れ、しっかりと混ぜます。
5. 4. 型に流し入れ、160℃のオーブンで20分ほど焼きます。粗熱が取り、冷蔵庫で冷やします。
6. 5. 食べやすい大きさに切り分け、トッピングと共にお皿に盛り付けて完成です。