ぜんまいと豚肉の旨辛炒め レシピ・作り方
「ぜんまいと豚肉の旨辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆板醤のピリ辛な刺激と、ニンニクの香りが食欲をそそる、簡単なおかずのレシピです。白いごはんとも相性抜群ですので、もりもりお箸が進みます。ぜんまいの食感もクセになりますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉 150g
- ぜんまい (水煮) 100g
- 油揚げ 1枚
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)オイスターソース 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
- ごま油 小さじ2
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。 ぜんまいは水気を切っておきます。
- 1. ぜんまいは5cm幅に切ります。
- 2. 油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉を炒めます。
- 4. 色が変わってきたら1と2を加えて中火でさらに炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら(A)を入れて混ぜ、全体に馴染んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
油揚げは油抜きをすることで油臭さが抜け、仕上がりの風味が良くなります。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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