厚切りローストビーフのオープンサンド レシピ・作り方

「厚切りローストビーフのオープンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚切りローストビーフのオープンサンドレシピのご紹介です。厚めに切ったローストビーフの食感がよく、食べ応えのある一品です。わさびマヨネーズとの相性もよくとても美味しいです。見た目の印象も華やかなので、おもてなし料理などにもおすすめです。

調理時間:150分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. アボカドの皮と種を取り除いておきます。 牛もも肉は常温に30分置いておきます。 オーブンは120℃に予熱しておきます。
  2. 1. 牛もも肉の全体に(A)を振って下味を付けます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて、全体に焼き色が付くまで焼き、火からおろし、3重に重ねたアルミホイルで巻きます。
  4. 3. 120℃のオーブンで30分焼き、庫内で30分程置いて粗熱を取ります。
  5. 4. 食パンの左端と右端の耳を切り落とし、半分に切り、トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
  6. 5. アボカドを1cm幅に切ります。
  7. 6. ブロッコリースプラウトの根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
  8. 7. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 3を5mm幅に切ります。
  10. 9. 4に7を塗り、8、5を交互に並べて、6をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W200℃で焼いています。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1~2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。

たべれぽ

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