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二色でふわっと！玉子焼き　レシピ・作り方

「二色でふわっと！玉子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
2層に分かれた見た目もきれいな、ロールケーキ風の玉子焼きです。
卵白部分は泡立てて焼いているので、ふんわりした食感に仕上がっています。
とても癖になる柔らかい卵焼きです。見た目よりも簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1卵を卵黄と卵白に分けます。
  • 21の卵黄にマヨネーズと(A)の半分を入れてよく混ぜます。
  • 31の卵白に泡だて器でしっかり泡立て、(A)の残りを入れて全体を混ぜます。
  • 4玉子焼き用フライパンにサラダ油を敷いて、3を流し込み中火で焼いて片側に巻いて寄せます。
  • 54に2を入れて、中火で焼いて卵白が真ん中にくるように巻いたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減など味はお好みで調整して下さい。 手順4のとき、しっかり泡立ててから流し込んでください。泡立てた卵白は焦げやすいので、早めにひっくり返して形を整えてください。 卵白は泡立てなくても大丈夫ですが、泡立てるとふんわりした食感になります。逆に泡立てすぎると焼けないのでご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。