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たっぷり野菜のカレー煮込み　レシピ・作り方

「たっぷり野菜のカレー煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.40(9)
ゴロゴロとした野菜がたっぷり入ったカレー煮込みです。とろりとするまで煮込んだ野菜は、甘みが増して深い味わいになります。ごはんと一緒に食べるのはもちろん、パンに合わせるのもおすすめです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮を剥いておきます。 トマトはヘタを取っておきます。

  • 0:30
    1.オクラはガクを除き、板ずりをし、流水で洗い、水気を切ります。ナスはヘタを除き、乱切りにします。しめじは石づきを除き、小房に分けます。
  • 0:10
    2.にんじんは乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
  • 0:15
    3.ニンニクは芯を取り除き、包丁の腹で潰します。
  • 0:06
    4.トマトは乱切りにします。
  • 0:17
    5.フライパンにオリーブオイルと3を入れて弱火で炒め、香りが立ったら1と2を加えて中火で炒めます。
  • 0:11
    6.全体に油が回ったら(A)を加えて中火で炒めます。
  • 0:14
    7.野菜がしんなりしたら4、(B)、ローリエを加え、中火で10分程加熱します。
  • 0:05
    8.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はカレー粉を使用しましたが、お好みでクミンやガラムマサラなどを調合してよりスパイシーにしてもおいしいです。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
210kcal
炭水化物：
37.1g
脂質：
6.2g
塩分量：
4.6g
タンパク質：
6.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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