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出汁で食べる ふわふわたまご　レシピ・作り方

「出汁で食べる ふわふわたまご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.31(11)
出汁にふわふわの卵を溶かしながら食べる、簡単に作れる一品です。
卵のふわふわとした食感がクセになる一品です。
お好みでミョウガや小ねぎを加えても美味しく頂けます。
自分好みに薬味などをアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つぐらいのメレンゲを作ります。
  • 21に卵黄と薄口しょうゆを入れ、メレンゲを潰さない様にゴムベラなどで混ぜ合わせます。
  • 3鍋に(A)を入れ中火で加熱し軽く沸騰させます。
  • 4沸騰したら2を加え蓋をし1分～2分程加熱し、メレンゲが固まったら火から下ろします。
  • 54を器に盛り付けて小ねぎを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・今回は色が付きすぎない様に薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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