きのこのあんかけ和風ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 三つ葉は刻んでおきます。
2. 1 長ねぎをみじん切りにします。
3. 2 しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3 鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて1分程ゆでたら湯切りをし、粗熱が取れたら芯を切り落とします。
5. 4 ボウルにたねの材料と1を入れてよく捏ね、4等分にして俵型に成形し、3で巻きます。
6. 5 別の鍋に水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、4と2を入れて蓋をし、20分程煮込みます。
7. 6 たねに火が通ったらロールキャベツを取り出し、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。