きのこのあんかけ和風ロールキャベツ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 三つ葉は刻んでおきます。
2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
3. 2. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて1分程ゆでたら湯切りをし、粗熱が取れたら芯を切り落とします。
5. 4. ボウルにたねの材料と1を入れてよく捏ね、4等分にして俵型に成形し、3で巻きます。
6. 5. 別の鍋に水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、4と2を入れて蓋をし、20分程煮込みます。
7. 6. たねに火が通ったらロールキャベツを取り出し、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。