きのこのあんかけ和風ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

• 準備三つ葉は刻んでおきます。
• 1長ねぎをみじん切りにします。
• 2しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて1分程ゆでたら湯切りをし、粗熱が取れたら芯を切り落とします。
• 4ボウルにたねの材料と1を入れてよく捏ね、4等分にして俵型に成形し、3で巻きます。
• 5別の鍋に水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、4と2を入れて蓋をし、20分程煮込みます。
• 6たねに火が通ったらロールキャベツを取り出し、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
• 7器に盛り、小ねぎを散らして完成です。