コロコロ可愛い!ハーブかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

「コロコロ可愛い!ハーブかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの甘みと、ベーコンの塩味、そしてハーブのちょっとスパイシーな香りがとってもクセになるハーブかぼちゃコロッケです。コロコロまるまるとして見た目も可愛いので、ハロウィンパーティーなどにもオススメです!

調理時間:35分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • かぼちゃ 1/4個
  • ベーコン 50g
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①有塩バター 10g
  • ①クミンパウダー 小さじ1/2
  • ①オレガノ 小さじ1/2
  • ①ピンクペッパー 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. かぼちゃ全体にラップをして、レンジ600wで1分半ほど加熱して切りやすくします。
  2. 2. かぼちゃは種を取り、皮を剥いて、ブロック状に切り、耐熱ボウルに水大さじ1を入れて600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3. ベーコンを1cm幅に切り、フライパンでサラダ油を熱し炒めます。
  4. 4. 2をマッシャーでつぶし、3と①を入れて混ぜます。
  5. 5. 3を丸めます。
  6. 6. 4を小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。
  7. 7. 180度の揚げ油で5の衣がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カボチャをつぶす時には、少しカボチャの粒が残るくらいの方が、カボチャのほくほくとした食感が楽しめます。カボチャもベーコンも加熱してあるので、揚げる時は衣が色付く程度まで揚げれば十分です。ハーブの種類や量はお好みでアレンジしてみてください。

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