ラー油のアクセントがたまらない！豚肉大葉のラー油鳴門巻き レシピ・作り方
「ラー油のアクセントがたまらない！豚肉大葉のラー油鳴門巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉に塗ったラー油の辛みがアクセントで、お酒のお供におつまみにぴったりの一品です。 鳴門巻きもとってもおしゃれなのに、とっても簡単に作れちゃいます。 竹串を外して一個づつ並べるとおもてなしにもぴったりです。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 豚肉は4枚1組にし、縦長に広げます。 豚肉にラー油を塗り、大葉を5枚ずつのせ、しっかりと巻きます。
- 2. 1をそれぞれ3等分に切り、切り口を上にして並べ、竹串に刺します。
- 3. フライパンに2を並べ、中火で全面を焼き色がつくまで焼き回していきます。 焼き色がついたら、水を入れて3分蒸し焼きにし、塩、黒こしょうをふって完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉に大葉をはさんで巻く時に、巻き始めだけ少し余白をあけておくと巻きやすくなります。 しっかりと巻くことで途中で崩れることもなく、綺麗に鳴門巻きが出来ます。 ラー油を塗ってあるので、仕上げの味付けはシンプルに塩、黒こしょうのみですが、お好みで調整してください。
たべれぽ
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