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レシピを分かりやすくご紹介!

豚こま切れ肉で甘辛卵とじ丼

「豚こま切れ肉で甘辛卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉で、甘辛い他人丼を作りました。 七味唐辛子のピリッとした辛さが、具材の甘みをより引き立ててくれます。 卵でとじることで全体の味がまとまって、ごはんとの相性は抜群です。 お好みで三つ葉を散らしてお召し上がりください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
ごはん         200g
豚こま切れ肉      150g
玉ねぎ         1/2個
溶き卵         1個
すりおろし生姜     小さじ1
サラダ油        大さじ1
①水          100ml
①顆粒和風だし     小さじ1/2
①しょうゆ       大さじ1
①みりん        大さじ1
①砂糖         小さじ1
①七味唐辛子      小さじ1/2
三つ葉(お好みで)   適量

【手順】
1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. 豚こま肉は3cm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油とすりおろし生姜を入れ、弱火にかけたら香りが立つまで炒めます。
5. 中火にした4に3を入れたら色が変わるまで炒め、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
6. 5に①を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を消し、5分蒸らします。
7. 器に盛ったごはんに、6を乗せて、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵を入れてからはあまりかき混ぜないで、加熱した方が綺麗に仕上がります。
卵の加熱具合はお好みの固さになるように調整してください。
塩加減、辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

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