天ぷら粉で作る 彩りチヂミ レシピ・作り方
「天ぷら粉で作る 彩りチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
天ぷら粉でサクッと仕上げた生地がおいしいチヂミのご紹介です。イカやニラ、にんじんの他に、長ねぎやエビを使ってもおいしくお作りいただけますよ。今回は鷹の爪輪切りを使用しましたが、生の赤唐辛子を入れるとより辛みが増し、食欲をそそります。ぜひアレンジもお楽しみくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
- 具材
- イカ 200g
- ニラ 100g
- にんじん 100g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- 天ぷら粉 100g
- 水 160ml
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ4
作り方
- 準備. イカは目、クチバシ、内臓、骨を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. ニラは半分に切ります。
- 2. にんじんは千切りにします。
- 3. イカは一口大に切ります。
- 4. ボウルに天ぷら粉、水、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 1、2、3を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて、フライパンの全面に広げます。鷹の爪輪切りを散らし、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
- 7. 両面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 8. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 焼き時間や火加減は手順を目安として、様子をみながら調整してください。 今回使用したフライパンは、直径26cmです。
たべれぽ
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