フライパンで作れる ジューシーチャーシュー レシピ・作り方

「フライパンで作れる ジューシーチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで作れる、チャーシューのご紹介です。お家でも簡単にジューシーなチャーシューを作ることができますよ。そのまま食べるのはもちろん、麺のトッピングや、丼にしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 450g
  • ゆで汁
  • 長ねぎの青い部分 50g
  • ①酒 大さじ3
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①ニンニク 1片
  • ①水 1000ml
  • ②しょうゆ 大さじ3
  • ②はちみつ 大さじ3
  • ②オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは5cm幅に切り、ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉はフォークで数カ所に穴を開けます。フライパンに入れて中火で表面に焦げ目をつけるように焼きます。
  3. 3. 1と①を加えて強火で熱し、沸騰したら弱火にして蓋をして30分ほど煮込みます。
  4. 4. ゆで汁を100mlほど取り分けたら、汁気を切り、長ねぎの青い部分を取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに②と4の取り分けたゆで汁を入れて中火で熱します。沸騰したら4の豚バラ肉を戻し入れ、汁気が少なくなるまで中火で10分ほど煮絡めます。
  6. 6. お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけます。 フライパンは底が深めのものを使用してください。お使いのフライパンによって煮汁の水の量が変わりますが、フライパンの底から8割ほどを目安にして入れてください。

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