フライパンで作れる ジューシーチャーシュー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎの青い部分は5cm幅に切ります。ニンニクは薄切りにします。
2. 2. 豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。フライパンに入れて中火で焼き、表面に焼き色をつけます。
3. 3. 1、(A)、水を加えて強火で熱し、沸騰したら弱火にして蓋をして30分ほど煮ます。
4. 4. 豚バラ肉に火が通ったらゆで汁100mlほどを取り分け、水気を切ります。
5. 5. 同じフライパンに(B)、4のゆで汁を入れて中火で熱します。沸騰したら4の豚バラブロック肉を戻し入れ、汁気が少なくなるまで10分ほど煮絡め、火から下ろします。
6. 6. お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。