メカジキのピカタ レシピ・作り方

「メカジキのピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキを粉チーズと卵を衣にして焼いたピカタにしました。パセリやドライハーブが余っている場合は、衣に一緒に混ぜてもおいしく召し上がれます。冷めてもおいしく、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ (計200g)2切れ
  • 薄力粉大さじ1
  • ①卵1個
  • ①粉チーズ小さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ケチャップ (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 1.
    メカジキは大きめの一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ①の材料を混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2に1をくぐらせて焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら火からおろします。
  4. 4.
    器に盛り付けてケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

メカジキ以外にも、淡白な白身のお魚でしたら、どんなものでもお作りいただけます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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