キムチと卵の春雨スープ  レシピ・作り方

「キムチと卵の春雨スープ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチと卵の春雨スープのご紹介です。ピリっと辛いキムチと、ふわふわのまろやかな卵、つるんと口あたりのよい絹ごし豆腐を、春雨スープに入れてアレンジしました。お夜食にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 春雨 20g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • スープ
  • 800ml
  • キムチ 100g
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①白こしょう 少々
  • 溶き卵 2個分
  • 長ねぎ (トッピング) 5cm

作り方

  1. 準備. トッピングの長ねぎは千切りにしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記に従ってゆで、水気を切ります。
  3. 2. 別の鍋に水を入れて中火に熱し、ひと煮立ちしたら顆粒和風だし、キムチを加えます。
  4. 3. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  5. 4. 2に3、すりおろし生姜、1を加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. ①を加えて全体に味が馴染んだら、溶き卵をまわし入れ、卵がふんわりしたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、長ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キムチのサイズが大きい場合は、食べやすい大きさに切っておいてください。

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