新じゃがとしいたけのバターソテー レシピ・作り方

「新じゃがとしいたけのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎える新じゃがいもを使ったレシピです。 バターで炒めて味を調えるだけなのでとっても簡単に作れます。 食卓に一品作ってみてはいかがでしょうか。 とっても簡単なので料理の苦手な方にもオススメです
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 新じゃがいも200g
  • しいたけ3枚
  • アスパラガス2本
  • バター20g
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    新じゃがいもを3cm角に切り、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り1cm幅の薄切りにします。
  3. 3.
    アスパラガスを斜め切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにバターを入れニンニクをいれ、香りが出たらひき肉を中火で炒めます。
  5. 5.
    ひき肉の色が変わったら、4に1を加えて柔らかくなるまで中火で炒めます。
  6. 6.
    5に2と3を加えて全体に油が回ったらしょうゆと黒こしょうで味を整えます。

料理のコツ・ポイント

バターで炒めると風味が良くなります。
新じゃがいもは皮も柔らかいので皮ごと食べられますが、芽がある場合はしっかり取り除いてください。
しいたけは火の通りが早いので最後に加えています。
新じゃがいもは火が通りにくいので竹串がスッと入るくらいまで加熱してください。

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