生わかめとえびのライムドレッシングサラダ レシピ・作り方

「生わかめとえびのライムドレッシングサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめとえびのライムドレッシングサラダはいかがですか。ライムの爽やかな香りと酸味、ナンプラーの独特な香りとはちみつのほのかな甘さのドレッシングが、生わかめとえびによく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エビ100g
  • お湯 (エビ茹で用)適量
  • わかめ (生)100g
  • お湯 (わかめ茹で用)適量
  • 氷水適量
  • 新玉ねぎ50g
  • ドレッシング
  • ライム (絞り汁)大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • カシューナッツ (砕いたもの)適量

作り方

  1. 準備.
    エビは殻と尾を取り、包丁でエビの背に切り込みを入れ、背ワタを取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは薄切りにします。辛味がある時は水でさらします。
  3. 2.
    ボウルにドレッシングの材料と1を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を入れ中火で熱し、沸騰したらエビを入れて茹でます。色が変わり火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら横半分に切ります。
  5. 4.
    新たに鍋にお湯を入れ中火で熱し、沸騰したらわかめを入れ、さっと茹で氷水に取ります。ザルに上げて水気を取り、一口大に切ります。
  6. 5.
    2に3、4を入れて和え、器に盛ったらカシューナッツを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量はお好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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