沖縄家庭料理！ゴーヤーチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り出して、薄切りにします。
   ポイント

   ゴーヤの苦味が苦手な場合は苦味取りの方法をチェックしてみてくださいね。
2. 2 島豆腐を3cm角に切ります。
3. 3 ポークランチョンミートを拍子切りにします。
4. 4 フライパンに3を入れて中火で炒め、脂が出てきたら2を入れ、焼き目をつけます。
5. 5 1、(A)を入れ、しんなりとしてきたら強火にして、卵を入れて炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、かつお節をかけてできあがりです。