沖縄家庭料理！ゴーヤーチャンプルー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵を溶いておきます。
2. 1. ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り出して、薄切りにします。
3. 2. 島豆腐を3cmの角切りにします。
4. 3. ポークランチョンミートを拍子切りにします。
5. 4. フライパンに3を入れて中火で炒め、脂が出てきたら2を入れ、焼き目をつけます。
6. 5. 4に1と(A)を入れ、しんなりとしてきたら強火にして、卵を入れて炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて、かつお節をかけて出来上がりです。