沖縄家庭料理!ゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

「沖縄家庭料理!ゴーヤーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーのご紹介です。ゴーヤや島豆腐などの沖縄食材を使って作る、ゴーヤーチャンプルーです。ポークランチョンミートの旨味と塩気も加わり、お酒のおつまみにもよく合いますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 卵を溶いておきます。
  2. 1. ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り出して、薄切りにします。
  3. 2. 島豆腐を3cm角に切ります。
  4. 3. ポークランチョンミートを拍子切りにします。
  5. 4. フライパンに3を入れて中火で炒め、脂が出てきたら2を入れ、焼き目をつけます。
  6. 5. 1、(A)を入れ、しんなりとしてきたら強火にして、卵を入れて炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、かつお節をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

島豆腐がない場合は木綿豆腐を水切りしたものでも代用できます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.6

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