沖縄家庭料理!ゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
「沖縄家庭料理!ゴーヤーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーのレシピのご紹介です。最近はスーパーで、ゴーヤーや島豆腐などの沖縄食材が売っていますね。暑い日には暑い地方のお料理を食べて元気をもらいましょう!ビールにもよく合いますよ!
調理時間:15分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. 卵を溶いておきます。
- 1. ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り出して、薄切りにします。
- 2. 島豆腐を3cmの角切りにします。
- 3. ポークランチョンミートを拍子切りにします。
- 4. フライパンに3を入れて中火で炒め、脂が出てきたら2を入れ、焼き目をつけます。
- 5. 4に1と①を入れ、しんなりとしてきたら強火にして、卵を入れて炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて、かつお節をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤーの厚さと、炒め加減はお好みで調整してください。 島豆腐がない場合は木綿豆腐を水切りした物で代用できます。 ポークランチョンミートから油が出てますが、手順5でサラダ油をお好みで入れてください。
たべれぽ
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