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美味しい！汁なし担々うどん！　レシピ・作り方

「美味しい！汁なし担々うどん！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
250 円
4.52
(20)

汁なし担々麺をうどんで作ってみました。中華麺よりも、太くてもちもちしたうどんですが、ピリッとしたゴマダレと、良く合います。辛さは、ラー油で調整できますので、お好みの辛さにして、お召し上がり下さい。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ネギは、千切りにします。
  2. 2 チンゲン菜は良く洗い、ヘタを切り落とし、下茹します。
  3. 3 合わせ調味料の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンを中火で熱し、(A)を炒めます。
  5. 5 豚ひき肉を加え色が変わるまでしっかり炒めます。
  6. 6 (B)を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 7 うどんを茹で、湯切りし、3と混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。
  8. 8 うどんの上に6を乗せ、チンゲン菜と長ネギを乗せて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤は、炒める事により、辛味と風味が増しますので、炒めてから豚ひき肉を加えて下さい。 豚ひき肉を炒める際には、色が変わり、出てきた油が透明になるまでしっかりと炒めて下さい。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

練りごまとラー油の絶妙なバランスで、うどんと肉味噌がベストマッチな一品です。チンゲン菜やニラ、筍などの野菜を加えることで食感と彩りが豊かになります。味付けは濃いめなので、お好みで胡麻だれをお湯で伸ばすと食べやすくなります。ピリ辛の程度も調整できるので、辛さが苦手な方も安心。手早く作れて家族にも大好評のリピート確実メニューです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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