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レシピを分かりやすくご紹介!

パクチー好きに!鶏パクチー丼

「パクチー好きに!鶏パクチー丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お昼にサッと作れる簡単ごはんです。 パクチーの風味でごはんがよく進みます。 パクチー好きにはたまらない一品です。 お酒を飲んだ後の〆や夜食にもオススメの一品です。 是非、作ってみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
鶏ひき肉        200g
パクチー        20g
ニンニク        1片
ごはん         1膳
①オイスターソース   大さじ1
①鶏ガラスープの素   小さじ1/2
①レモン汁       大さじ1
①酒          大さじ1
①豆板醤        小さじ1/2
卵黄          1個
サラダ油        大さじ1

【手順】
1. ニンニクをみじん切りにします。
2. パクチーを3cm幅に切ります。
3. サラダ油をひいたフライパンで1を弱火で炒めます。
4. 香りが出たら3に鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。
5. 色が変わったら4に①を加えて中火で炒めます。
6. 全体に馴染んだら5に2を加えて中火でサッと炒めます。
7. ご飯の上に6を乗せたら完成です。
8. お好みで卵黄をのせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

パクチーの量はお好みで調節してください。
ニンニクを炒める時は油がはねやすいので火傷に気をつけて下さい。
辛いものが苦手な方は豆板醤無しでも美味しくできます。
卵黄無しでも美味しくできます。
お好みで豆板醤の代わりにナンプラー小さじ1程度を入れても美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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そい
2017年06月06日

パクチー克服失敗!笑
味付け自体は美味しかったです〜

コメント

さくらんぼ
さくらんぼ
是非作ってみたい🎵
2ヶ月前
よよよ
よよよ
挽肉はどの部位でも良いのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
2ヶ月前
チエ
チエ
豆板醤の変わりにコチュジャンでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤は辛味が強く、コチュジャンは甘みが強いです。
お好みで、代えて頂いても召し上がっていただけます。
3ヶ月前

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