パクチー好きに!鶏パクチー丼

「パクチー好きに!鶏パクチー丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お昼にサッと作れる簡単ごはんです。 パクチーの風味でごはんがよく進みます。 パクチー好きにはたまらない一品です。 お酒を飲んだ後の〆や夜食にもオススメの一品です。 是非、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • パクチー20g
  • ニンニク1片
  • ごはん1膳
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    パクチーを3cm幅に切ります。
  3. 3.
    サラダ油をひいたフライパンで1を弱火で炒めます。
  4. 4.
    香りが出たら3に鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。
  5. 5.
    色が変わったら4に①を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    全体に馴染んだら5に2を加えて中火でサッと炒めます。
  7. 7.
    ご飯の上に6を乗せたら完成です。
  8. 8.
    お好みで卵黄をのせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

パクチーの量はお好みで調節してください。
ニンニクを炒める時は油がはねやすいので火傷に気をつけて下さい。
辛いものが苦手な方は豆板醤無しでも美味しくできます。
卵黄無しでも美味しくできます。
お好みで豆板醤の代わりにナンプラー小さじ1程度を入れても美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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どっこい平八郎
2017年08月25日

パクチーを最初から間違えて入れてしまいましたが、美味しかったです!

たべれぽ
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そい
2017年06月06日

パクチー克服失敗!笑
味付け自体は美味しかったです〜

コメント

よよよ
よよよ
挽肉はどの部位でも良いのでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
11ヶ月前
さくらんぼ
さくらんぼ
是非作ってみたい🎵
11ヶ月前
チエ
チエ
豆板醤の変わりにコチュジャンでも大丈夫ですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤は辛味が強く、コチュジャンは甘みが強いです。
お好みで、代えて頂いても召し上がっていただけます。
12ヶ月前

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