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パクチー好きに！鶏パクチー丼 レシピ・作り方
「パクチー好きに！鶏パクチー丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お昼にサッと作れる簡単ごはんです。 パクチーの風味でごはんがよく進みます。 パクチー好きにはたまらない一品です。 お酒を飲んだ後の〆や夜食にもオススメの一品です。 是非、作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクをみじん切りにします。
- 2 パクチーを3cm幅に切ります。
- 3 サラダ油をひいたフライパンで1を弱火で炒めます。
- 4 香りが出たら3に鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。
- 5 色が変わったら4に(A)を加えて中火で炒めます。
- 6 全体に馴染んだら5に2を加えて中火でサッと炒めます。
- 7 ご飯の上に6を乗せたら完成です。
- 8 お好みで卵黄をのせてお召し上がりください。
コツ・ポイント
パクチーの量はお好みで調節してください。 ニンニクを炒める時は油がはねやすいので火傷に気をつけて下さい。 辛いものが苦手な方は豆板醤無しでも美味しくできます。 卵黄無しでも美味しくできます。 お好みで豆板醤の代わりにナンプラー小さじ1程度を入れても美味しくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーとオイスターソースのコクが効いた本格エスニック風味の一品です。鶏肉とパクチーの相性が抜群で、レモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。生のパクチーが苦手な方でも食べやすく、仕上げに卵の黄身をからめると濃厚な味わいがご飯と絶妙にマッチします。玉ねぎや豆を加えてアレンジも楽しめ、フライドオニオンをトッピングすれば食感も楽しい一皿に仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
よよよ
挽肉はどの部位でも良いのでしょうか？
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
チエ
豆板醤の変わりにコチュジャンでも大丈夫ですか？
kurashiru
豆板醤は辛味が強く、コチュジャンは甘みが強いです。
お好みで、代えて頂いても召し上がっていただけます。
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