ニラが香る ナスとささみのさっぱり和え レシピ・作り方

「ニラが香る ナスとささみのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスとささみのさっぱり和えはいかがでしょうか。柔らかいナスと、旨味たっぷりの鶏ささみに、シャキシャキとしたニラが香るさっぱりとしたタレがよく合い、ごはんやお酒のおつまみにぴったりですよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • ナス (計300g) 3本
  • ニラ 50g
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • ラー油 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで4分程加熱します。
  5. 4. ニラはみじん切りにします。
  6. 5. ボウルに4と調味料の材料を入れ混ぜ合わせたら、1と3を加え、味が馴染むまで和えます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油でお作り下さい。 鶏ささみの他に、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。

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