おつまみに スタッフドパプリカ レシピ・作り方

「おつまみに スタッフドパプリカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワインのおつまみにぴったり!パプリカの中に具沢山のフィリングを詰めた、彩りの良い一品です。ホームパーティーのおつまみにもおすすめですよ。レシピ以外に生ハムやナッツを刻んで入れてもおいしいので、いろいろアレンジしてみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • フィリング
  • クリームチーズ 100g
  • ①じゃがいも (120g) 1個
  • ①ツナ (1缶) 70g
  • ①パセリ 5g
  • ①ブラックオリーブ 3個
  • ①塩こしょう 少々
  • イタリアンパセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. ツナ缶は汁気をきっておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. パプリカは茎と種、内側の白い部分を取り除き、耐熱皿にのせてラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱して粗熱を取り、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2. じゃがいもはざく切りにし、濡らしたキッチンペーパーとラップに包み、600Wのレンジで4分加熱します。
  4. 3. パセリとブラックオリーブはみじん切りにします。
  5. 4. 2を熱いうちに潰します。
  6. 5. ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまでゴムベラで練り、①を入れて全体を混ぜ合わせます。
  7. 6. 1に4を詰めて、冷蔵庫で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。
  8. 7. 5をお皿に盛り付けて、バジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

パプリカは加熱しすぎると食感が悪くなってしまうので、加熱をしすぎないように注意してください。水分が残っていると水っぽい風味になってしまうので、水分はしっかり拭き取りましょう。 塩加減は、お好みで調整してください。

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