五香粉で中華風 鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「五香粉で中華風 鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き、いつもの唐揚げを中華風ミックススパイス、五香粉(ウーシャンフェン)で中華風に仕上げました。香り高いスパイスが食欲をそそること間違いなしです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。味がしっかりしているのでお弁当のおかずにもどうぞ。
調理時間:45分 (漬ける時間30分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 漬け込みダレ
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 五香粉小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分をななめ切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 3.
    保存用袋に1、2、漬け込みダレを入れてよく揉み込み、封をして冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 4.
    3の漬け込みダレをよく切り、片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    鍋に揚げ油を入れ180℃に熱し、3を揚げます。中まで火が通ったら取り出して油を切ります。
  6. 6.
    お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

五香粉は独特な甘い香りのするミックススパイスです。少量でもはっきりとした香りに仕上がるので、お好みで量を調整して下さい。片栗粉は薄力粉でも代用いただけます。

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